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那卡:可不止“小班章”这么简单

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去那卡,途中迷路了三次,弯曲盘旋而上的狭窄山路,导航在这里也时常失灵,看地图的时候经常显示不在范围。


其中有一次最为惊险,导航失灵,车子钻进了那卡附近的一个拉祜族村子,村中道路狭小,只能通行一辆车,再想掉头就是很困难的事情,周边村民没有人会说普通话,就连基础的云南话也不会,只能说着多数人都听不懂拉祜语。


几番周折,庆幸最后还是化险为夷,此后对那卡有了极其深刻的印象。


时常听有人称那卡为“小班章”,算是给那卡很高评价,但那卡其实也不一定要依附于老班章,得个“小班章”的名号,那卡茶是云南历史名茶之一,那卡拉祜人做的竹筒茶,在清代就闻名遐迩,每年都要上贡“车里宣慰府”,据历史记载缅甸国王也指定“那卡竹筒茶”为贡茶,既如此何须依傍别人。


云端上的那卡


那卡(亦称纳卡,或腊卡)是一个拉祜族寨,海拔1700米左右,属山区,位于勐宋乡与勐往乡交界处,地处勐宋乡西北边, 那卡是拉祜族译音,也写作娜卡、腊卡、纳卡,是一个拉祜族寨,也是云南普洱茶产区的一个山头名称,古茶树主要分布在村子后面的山上。


海拔高达1700米左右的那卡,年平均气温 16℃,年降水量1800.00毫米,常年云雾缭绕给予这片深邃的原始古茶园充沛的水分,滋养着这个依旧传承着云南火塘文化的山间村落。


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“高山云雾出好茶”,海拔高,茶树享受的日照时间长,叶片就厚实,质地嫩,最明显的是内质饱满,茶汤醇厚。加之昼夜温差较大,且土质特殊是黄沙土,土质锁水能力不强,因而造就了那卡的口感在“甜”这个特征上的独特性。


“那卡,是在云端上的那卡,这里保留着最初的单纯”。


那卡茶的特立独行


那卡茶在勐海的名气至今还能与“南糯山”“班章茶”比肩,除却它在历史上有贡茶的光荣史,更重要的是那卡茶在勐海茶区有着一股子特立独行的劲,也因为它的与众不同才造就了独属于那卡茶山头风味。

 

那卡的竹筒贡茶

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早在清代,那卡茶就闻名遐迩,每年都要上贡“车里宣尉府”,据历史记载,那卡所产的竹筒茶,甚至被缅甸国王指定为贡茶,可见那卡茶之佳与名气之重。在云南,制作竹筒茶的少数民族很多,但把竹筒茶做出名并成为贡茶,唯有那卡的拉祜族!


勐海茶区唯一的小叶种

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在整个勐海,那卡古茶园中大叶小叶种混生,小叶种占有一定比例。所以在细腻感和鲜甜度上要比传统大叶种更加有优势,这也就是那卡茶水路细腻,甜润清爽的原因。

 

石缝里的古树茶

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那卡古茶园的生长环境,茶树下乱石成群,随处可见,是典型的石缝里长出的古树茶。原生态植被保存完整,林木葱郁,山高谷深,茶树生长在砂岩土壤上,丛生石阵,土夹乱石中,土层深厚,质地疏松,土壤砂,粘度适中。


那卡茶的滋味特点


那卡古茶园主要分布在村后山坡上,大树遮荫,野兰花遍地,共生植物繁多。一定空间内,生物与环境构成的统一整体,在这个统一整体中,生物与环境之间相互影响、相互制约,并在一定时期内处于相对稳定的动态平衡状态。只有处于这样的一个生态平衡下,茶树的生长才能更加原生态,而茶树滋味才能更加饱满和稳定。


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斟悟那卡古树白茶汤色


那卡茶园的生态正是处于一个良好的平衡状态,加之其得天独厚的气候条件,和中小叶种混生的生长方式,那卡古树茶在细腻感和鲜甜感是要比传统大叶种更有优势的,香气更高扬、水路细腻、鲜甜度高,加之汤感醇厚圆润,既有勐海茶区应该有的力度和刚烈,又增加了沁人心脾的蜜甜和柔滑,可谓是勐海茶区的一大明星茶品,适口度也相应的高很多。

 


斟悟青青·那卡古树白茶


那卡茶是否应该被称作“小班章”本身并不是特别重要,那卡茶之所以受到广大茶友的喜爱,都是从历史到实际中不断沉淀和累积下来的。没有无缘无故的爱,也没有无缘无故的声名大噪,那卡茶的美好滋味和优越品质是在一杯又一杯的茶汤中被认知和传播的。


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