“茶席其实是一种人与茶，人与器，茶与器，人与人之间的对话。只有你亲自喝到，才能体会这“一期一会”的表达，每次冲泡，都是与一片叶子一生唯一的对话。从广义上讲，茶席布置就是品茗环境的布置，即根据茶艺的类型和主题，为品茗营造一个温馨、高雅舒适简洁的良好环境。懂得品茗是人生一大享受。从茶器的选用到摆放茶席，无论简约潇洒，或是隆重华丽，茶蒿的高雅情调丰富了现代人味觉飨宴之外的精神情趣。”以上是《茶未荼蘼——茶事与生活方式》书中“何为茶席”一章，提出的关于“茶席”的见解，茶席在茶事活动中无论是从审美还是功能
一片茶叶从生长到采摘，从鲜叶到成品，历经自然、茶农、制茶师、茶师再到顾客的手中，每一个环节都至关重要。抛出产地和工艺等等先决条件，在茶叶中端销售中最为重要的环节便是茶师所呈现的茶汤，这决定着这款茶是否可以被消费者接纳，是否可以流向市场被消耗。 在茶师的销售环节，最基础的便是茶汤冲泡，无论是何种茶类的冲泡最重要的都是茶汤滋味。在如何泡好一泡普洱茶这个问题上，不同的茶师有自己不一样的理解和侧重点，归结而言主要由：茶、水、器三个反向的要素影响。 普洱茶的冲泡过程中器物的选择，主要考虑器物的器型和材料，常
